Investigación

Proyecto de Investigación UNI con alianzas estratégicas con el apoyo Técnico y financiero de FUNICA.

“Zonificación de calidad de café en la zona Norte de Nicaragua, para identificar sitios potenciales con indicaciones geográficas y/o denominación de origen”

La importancia de la investigación radica en que si se quiere tener reconocimiento nacional e internacional por la calidad de los café producidos en Nicaragua, se debe ir desarrollando denominaciones de origen, actividad nueva en este rubro, a pesar de que ya hay legislación nacional sobre el tema. Por lo que se  hace urgente desarrollar una zonificación a nivel nacional y el desarrollo de capacidades para tener indicaciones geográficas y denominación de origen en todas las zonas donde se produce café de calidad. Estas denominaciones, una vez que tengan reconocimiento internacional, permitirán encontrar mercados estables y de mejor precio que los actuales. ¡Nicaragua debe competir por calidad!, ya que no lo puede hacer por volumen.

Coordinadores:

• Ing. Alba Díaz Corrales           cveranay@hotmail.com
• Ing.  Sergio Navarro Hudiel    sernahudiel@yahoo.com

Información General del Proyecto DESCARGAR

Presentación de reunión 3-11-2010 DESCARGAR

Estructura de Protocolo de Investigación DESCARGAR

Ficha: Llenar la siguiente ficha DESCARGARy mandarla a los coordinadores del proyecto.

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